2025/26 · 歌迪贝 Gedeb · 水洗
班途
埃塞俄比亚 歌迪贝 班途 水洗 Premium
来自歌迪贝高海拔种植带，以小青柑、柠檬、柑橘和红柚构成明亮而集中的柑橘风味序列。
产地档案
- 国家
- 埃塞俄比亚
- 产区
- 盖迪奥 Gedeo
- 行政区
- 歌迪贝 Gedeb
- 海拔
- 1,900–2,300 m
歌迪贝 Gedeb 位于埃塞俄比亚南部盖迪奥 Gedeo 地区，是耶加雪菲咖啡产区向南延伸的高海拔种植地带。当前批次来自约 1,900 至 2,300 米的种植区域。
班途使用 Dega 与 Kurume 两个埃塞原生品种，两个品种共同构成这一高海拔水洗批次的品种基础。
风味档案
小青柑柠檬柑橘红柚
杯测记录日期 2026/09/15
萃取档案
- 方案名称
- 咖啡汤 Coffee Soup
- 磨豆机
- Ditting 807LS
- 研磨刻度
- #8
- 咖啡豆重量
- 17.5g
- 萃取液重
- 80g
- 前 10 秒流速
- 4.5–5.5g/s
- 10 秒后流速
- 2–3g/s
- 粉饼处理
- 上下铺滤纸，不压粉
- 上滤纸
- 58mm 慢速滤纸
- 下滤纸
- 55mm 慢速滤纸
- Bypass
- 20g 水
- 出品浓度
- 2.0
- 萃取水温
- 90℃
生豆档案
- 品种
- Dega、Kurume
- 处理法
- 水洗
- 等级
- Premium
- 产季
- 2025/26
- 海拔
- 1,900–2,300 m
- 实测含水率
- 10.4%
- 实测密度
- 775 g/L
处理法
水洗处理。
最新烘焙批次
- 烘焙日期
- 2026.09.15
- 烘焙总时长
- 07:16
- 发展时间
- 00:59
- 发展比例
- 13.5%
- 烘焙失重
- 10.71%
- 豆表色值／磨粉色值
- Agtron 71.2/101.7
烘焙失重与Agtron 色值沿用此前批次记录，待本批次实测更新。
烘焙进程
关键节点可视化一爆前06:17
发展阶段00:59
- 入豆
- 00:00201.6℃
- 回温
- 01:08120.6℃
- 一爆
- 06:17187.3℃
- 出豆
- 07:16194.9℃